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全國連鎖機構: 各個校區
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  • 課程將根據季節與市場流行及時調整

    課程部分內容參考

    課程內容根據任課老師教案為準

    培訓對象: 零基礎學員、烘焙愛好者,蛋糕師
    培訓目標: 把零基礎的同學培養成為帶給人美和幸福的蛋糕達人。

    教學內容

    第一天第二天
    1.法式檸檬蛋糕的原材料選擇、配方講解以及操作手法演示實操 2.彩虹蛋糕胚的原材料選擇、調色方法、配方講解以及操作手法演示實操 3.竹炭蛋糕胚的原材料選擇、配方講解以及操作手法演示實操 1.蛋糕調色以及搭配講解 2.高型蛋糕胚修型技巧 3.常規抹面技巧以及90度直角抹面技巧 4.星空奶油霜調色、制作 5.彩色搭配技巧及建議
    4.蛋白糖的制作手法演示實操 5.星空巧克力球制作、巧克力轉印制作、金屬巧克力制作6.油畫風格奶油霜調色及抹面技巧 7.淋面調制以及淋面技巧 8.巧克力運用搭配方式 9.鮮花擺設及插花技巧 10.成品打包與運輸技巧講解

    學員作品

    各式原料都可以成為你的創作工具,好的作品會說話

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