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  • 課程將根據季節與市場流行及時調整

    課程部分內容參考

    課程內容根據任課老師教案為準

    培訓對象: 零基礎學員、烘焙愛好者,專業裱花師
    培訓目標: 高級裱花師、裱花蛋糕達人。

    教學內容

    第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天
    1.1、裱花常用工具的介紹 1.2、意式奶油霜的制作與實操 1.3、五瓣花的技法演示和練習 1.4、迎春花的技法演示和練習 2.1、奶油霜隔天打發的技巧和注意事項 2.2、玫瑰花的技法演示和練習 2.3、雛菊的技法演示和練習 3.1、毛茛花的技法演示和練習 3.2、奧斯汀的技法演示與練習 4.1、罌粟花的技法演示和練習 4.2、向日葵的技法演示和練習 5.1、結業作品圖的選擇 6.1、結業意式奶油霜的制作 6.2、戚風蛋糕和海綿蛋糕的演示和實操 7.1、戚風蛋糕的分割與夾層的制作 7.2、成品抹胚冷凍
    1.5、櫻花的技法演示和練習 1.6、奶油的打發技巧 1.7、圓胚直面的抹面練習 1.8、圓胚弧形面的抹面練習2.4、大麗花的技法演示和練習 2.5、愛心胚的抹面練習 2.6、方形胚的抹面練習3.3、美人菊的技法演示和練習 3.4、芭比娃娃的抹面練習 3.5、小汽車的抹面練習4.3、水仙花的技法演示和練習 4.4、綜合抹面練習以及抹面考核5.2、綜合韓花練習和考核6.3、結業作品奶油霜的調色 6.4、結業作品韓花的制作7.3、組裝成品蛋糕

    學員作品

    各式原料都可以成為你的創作工具,好的作品會說話

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