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  • 課程將根據季節與市場流行及時調整

    課程部分內容參考

    課程內容根據任課老師教案為準

    培訓對象:烘焙愛好者、烘焙創業者、西點師
    培訓目標: 掌握烘焙技巧,規范烘焙產品,能獨立調試和制作各種西點產品。

    教學內容

    第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章
    1、各種烘焙材料知識講解、運用及采購2、各種烘焙設備模具知識講解、運用及采購3、流行餅干制作要點難點講解與實操(含更新)4、流行蛋糕制作要點難點講解與實操(含更新)5、流行慕斯制作要點難點講解與實操(含更新)。6、流行酥點類產品的詳細學習與實操(含更新)7、經典奶油夾心和餡料的詳細學習與實操(含更新) 8、網紅暢銷產品的詳細學習與實操(含更新)
    1、可可拿滋燒果子 2、芝麻海苔餅干 3、蒙布朗撻 4、紅豆冰皮軟曲奇5、珍妮曲奇 6、肉松小貝 7、奧利奧咸奶油盒子 8、酸奶戚風蔓越莓9、雙重芝士輕乳酪 10、巧克力熔巖蛋糕 11、蘋果杏仁隱形蛋糕 12、提拉米蘇蛋糕卷13、白巧莓果布朗尼 14、卡門貝爾乳酪咸蛋糕 15、布雪蛋糕16、提拉米蘇 17、櫻花慕斯 18、彩酥19、水果手卷 20、雙層內陷泡芙 21、起司銅鑼燒22、西瓜蛋糕 23、北海道芝士拉絲年糕 24、爆珠大福卷 25、巧克力比斯基

    學員作品

    各式原料都可以成為你的創作工具,好的作品會說話

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